Hotell (HOTL)

Om ämnet

Ämnet hotell förbereder elever för arbete inom konferens, event och våningsservice. Ämnet behandlar verksamheternas produkter, tjänster, yrkesroller och arbetsuppgifter. Dessutom behandlas lagar och andra bestämmelser som gäller hygien och säkerhet.

Undervisningen i ämnet hotell ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om hotellbranschen och yrkesroller inom hotellverksamhet samt om områdets produkter och tjänster. I undervisningen ska eleverna ges möjlighet att utveckla förmåga att yrkesmässigt genomföra arbetsuppgifter inom områdena konferens, event och våningsservice. Eleverna ska i undervisningen ges möjlighet att utveckla förmåga att använda yrkesspecifika begrepp, metoder och utrustning. Undervisningen ska bidra till att eleverna utvecklar förmåga att kommunicera med kunder och gäster på ett serviceinriktat sätt. Undervisningen ska också leda till att eleverna utvecklar förmåga att i arbetet följa lagar och andra bestämmelser.

Undervisningen ska stimulera elevernas kreativitet och problemlösningsförmåga samt deras intresse för att ge god service i samband med arbetsuppgifter inom konferens, event och våningsservice. Undervisningen ska även ge eleverna möjlighet att utveckla de kunskaper som behövs för att utföra arbetsuppgifter såväl individuellt som i samarbete med andra. I undervisningen ska eleverna dessutom ges möjlighet att utveckla sin nyfikenhet och lust att lära genom att diskutera och reflektera över sina upplevelser och erfarenheter av arbetet. Det kan till exempel gälla frågor om hållbarhet och etik.

Undervisningen i ämnet hotell ska ge eleverna förutsättningar att utveckla följande:

• Kunskaper om hotellbranschen.
• Förmåga att utföra arbetsuppgifter inom konferens, event och våningsservice.

Nivåer i ämnet hotell

• Nivå 1, 100 poäng.
• Nivå 2, 200 poäng, som bygger på nivå 1.
• Nivå 3, 200 poäng, som bygger på nivå 2.